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domingo, 1 de novembro de 2020

Mousse de café

Estava com vontade de um doce.... há dias assim!!!

Mousse de café mas pode ir para o congelador e temos um geladinho ☕🍧
E a base é sempre a mesma.
Pode ser apenas natas, de fruta, de chocolate ...... qualquer sabor 😉 divirtam-se .... inventem 😍
🔸️3 pacotes de natas sem lactose
🔸️3 c. Sopa de açúcar amarelo ou
mel ou açúcar de Coco ou xilitol ou leite condensado
Adicionei:
🔹️amêndoas torradas picadas
🔹️1 chávena de café cheia com café e o açúcar para dissolver
🔹️Canela
Depois do café arrefecer juntei às natas batidas.
Delícia!!!! 😋😋😋


domingo, 12 de julho de 2015

Mazagran e memórias de uma infância

 

Esta é uma bebida que me faz recuar umas belas décadas até à minha terra, Viseu.
Todos os anos, assim que terminavam as aulas, lá ia eu, de autocarro, entregue ao motorista, passar as férias grandes, de verão, para casa dos meus avós maternos. Outras vezes iam os meus pais levar me.
Ficava ansiosa por esta altura do ano, pois adorava ir para lá. A casa era enorme, com um vasto jardim, com as roseiras lindas da minha avó e as belas hortenses. Tinha um lindo relvado com baloiços verdes de ferro. Eu adorava estar ali e ir para a figueira enorme tirar aqueles figos doces e deliciosos.
Lembro me que havia muitos incêndios e fazia muito calor. Tinhamos tardes mesmo muito quentes e a minha avó preparava o mazagran ou groselha e embora adorasse as duas bebidas, era o mazagran bem geladinho que refrescava. Depois fazia um pão com manteiga, açucar e canela que eu adorava.
Que saudades que eu tenho destes momentos. Que belas recordações eu guardo na memória, das minhas fantásticas férias em Viseu.


Refresco outrora muito consumido, pelo menos em Lisboa, feito de café frio, 
casca de limão, água lisa, ou gasosa, e açúcar.

Originário de França, alegadamente deve o nome ao da povoação argelina Mazagran, onde durante a conquista da Argélia pela França, entre 1830 e 1847, 123 soldados da Legião Estrangeira, cercados por 12.000 árabes, terão resistido alimentando-se desta bebida.


3 c. chá de café solúvel 
ou
1 chávena de chá de café forte
1 limão cortado às rodelas
sumo de meio limão
3 c. sopa de açucar amarelo
2 paus de canela
1L de água 
gelo q.b.


Ferver água e juntar ao café numa chávena de chá e reserve.
Enquanto o café arrefece, deite para o jarro os restantes ingredientes.
Misture o café no jarro e misture.
Junte o gelo e a água e sirva bem fresco. 


"(…) um gesto que, pelo simbolismo, estabeleça entre o livro e o leitor um primeiro laço de simpatia.
Esse gesto é aqui o título. Mazagran, palavra que outrossim não se encontra no texto, designa uma bebida favorita no Maghreb: um copo grande cheio até mais de um terço com café forte, um volume igual de água gasosa, muito açúcar, uma rodela de limão. Quando o Profeta abranda a sua vigilância junta-se-lhe um cálice de conhaque. Bebe-se quente no Inverno e quase gelada nos dias de calor. A pequenos goles. Com aquela disposição benigna do espírito que umas vezes nos leva à rua para cavaquear com os amigos, e outras nos prende em casa a ler um livro."

Mazagran, de José Rentes de Carvalho

Carpe Diem!!!


domingo, 12 de abril de 2015

♥ Sweet sixteen ♥



16 anos ..... já??? é sempre assim que eu fico quando elas fazem anos.
Não!!! Não me sinto velha ;) Mas sinto uma enorme nostalgia e não sei porque, 

mas sinto sempre um aperto no peito. 
Mas também fico super feliz. É uma mistura de sentimentos......

Este ano preparamos algumas surpresas. Afinal, são 16 anos.

A Bea teve de ir para o norte, pois anda a ser seguida lá por causa de um problema de saúde,
que felizmente está a ficar recuperado.

Enquanto isso, combinei com uma amiga minha que é decoradora, 
faz restauros e pinturas artisticas, maravilhosas, para vir fazer um
makeover ao quarto. As cores favoritas, lilás, roxo, preto e um papel 

de parede, que também usamos para revestir alguns móveis, que é 
mesmo ao gosto dela. 
Eu estava super entusiasmada com esta surpresa, pois tinha a certeza que a Bea ia adorar.

E adorou tanto que a reacão foi melhor do que eu estava à espera :D

Filhaaaaaa, mudei-te o quartoooooooo :)


Podem visitar os trabalhos fantásticos desta minha amiga na 



Azar dos azares, a rapariga fez anos no domingo da Páscoa e não podia fazer festa,
nem estar com os amigos, que estavam a celebrar com as respetivas famílias.
E claro que ela estava super triste....porém, eu já andava a preparar um lanche surpresa
com os amigos, para o dia seguinte.
E foi o que aconteceu :D

Não correu tudo como eu queria porque eu fui para o hospistal por causa duma contractura
cervical e tinha de ficar em repouso pois nem me mexia....

Mas o pai esteve a comandar na cozinha e correu tudo muito bem ;)


A mesa ficou simples, linda, com as cores que ela mais gosta e 
foi toda composta com artigos da loja


Os salgados foram pizzas e palmiers de 


E, como nunca, mas nunca pode faltar nas festas cá de casa, a baba de camelo da Madrinha.


O bolo estava divinal. A decoração não consegui fazer melhor porque estava cheia de dores.
Mas ela gostou e isso foi o mais importante.

E, claro que vou partilhar com vocês ;)

Bolo de caramelo

4 ovos
200g açucar
300g farinha
100g manteiga
100g leite
40g caramelo líquido
1 c. café de fermento

Bater as gemas com o açucar
bimby - borboleta/4min/vel.3
juntar a manteiga e bater até ficar homogeneo
bimby - 1min/vel.3
adicionar o leite e o caramelo e bater até ficar tudo misturado
bimby - 1min/vel.3
juntar a farinha e o fermento e voltar a misturar tudo
bimby - 1min/vel.3

Levar ao forno pré-aquecido a 180º, da parte baixa do forno, numa forma untada e com farinha.

Cobertura de café

250g margarina
usei a nova vaqueiro e adorei
150g de açucar em pó
1 chávena de chá de café

Fazer o café deixar arrefecer.
Juntar o açucar e a margarina e bater bem até ficar cremoso 
bimby - 2min/vel.4/
Juntar o café frio e envolver bem
bimby - 1min/vel.3

levar ao frigorifico


16 anos da minha vida…… 
Por ti ultrapasso desafios, venço obstáculos, viro leoa, dou a volta ao mundo….
és a minha filha, amiga, companheira e contigo descobri o amor incondicional.
Ser mãe faz o amor mais forte, os dias mais curtos, as noites mais longas, 
a conta bancária menor, a casa mais feliz, as roupas mais mais apertadas……

A palavra mãe é um verbo. 
Mãe é cuidar, 
discutir, 
chorar, 
brincar, 
sorrir, 
ajudar, 
mudar, 
se preocupar, 
se irritar… 
Mãe é saber amar!
O que eu mais desejo para ti é a felicidade

Amo-te infinitamente!!!


domingo, 7 de dezembro de 2014

Doce guloso de café


uma deliciosa e rápida sobremesa e amantes de café
versátil:
no verão, congelado e serve de gelado
como recheio ou cobertura para bolos
ou apenas assim......super guloso

3 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
1 chávena de café
bolachas e café q.b.
chocolate em pó

passar as bolachas pelo café
colocá las na travessa a cobrir o fundo 

bater as natas e quando estiverem prontas
juntar o leite condensado e o café
misturar bem

deitar o preparado sobre as bolachas
polvilhar com o chocolate 
colocar mais uma camada de bolachas com café
o resto do preparado e polvilhar com chocolate

Nota: para as natas ficarem firmes junto sempre gotas de limão


Bons doces!!!